27/05/2015

Receita de salada/conserva de berinjela

Olá pessoal!

Hoje eu vou mostrar para vocês uma receita de salada/conserva de berinjela.

Salada

Conserva

Ingredientes:
  • 3 berinjelas cortadas em cubos;
  • 1 tomate cortado em cubos;
  • 1 cebola cortada em cubos;
  • 1 pimentão cortado em cubos;
  • 5 dentes de alho cortado em rodelas finas;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Vinagre a gosto.
Modo de preparo:

Coloque a berinjela de molho na água com um pouco de sal e deixe por cerca de 5 minutos. Escorra a água e coloque a berinjela para cozinhar em uma panela com água por cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar. Misture o tomate, o alho, a cebola e o pimentão. Tempere com sal, azeite e vinagre.

Essa receita pode ser guardada em um pote de vidro por até 7 dias na geladeira. Para isso passe água quente ou filtrada em um vidro (pode ser aqueles de azeitona) previamente lavado, deixe ele escorrer e secar bem e coloque a receita no vidro.

Essa receita fica ótima com arroz, torradas, etc.

Espero que gostem!
Beijos...

28 comentários:

  1. Dica maravilhosa amei
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=eNNlFtDc1-o
    Blog:http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/

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  2. nhammy, eu adoro berinjela!! mas principalmente frita ou assada

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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    Respostas
    1. Assada eu ainda não comi, frita eu amo! rs

      bj

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  3. Não conhecia a dica Nanda, muito boa!
    Beijoos ♥

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  4. que delicia, minha mae sempre faz! é muito bom!
    beijos
    http://heyredlip.blogspot.com.br/

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  5. Ai que legal! Amo receitinhas saudáveis, só que tenho medo de me empolgar e acabar fazendo uma gororoba. Mas esta me parece simples. Vou tentar (TENTAR)! Hahaa'

    Boa Tarde *--*
    www.montadanoestilo.com.br

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  6. humm eu gosto dessa beringela em conservas
    Pra comer com torradas delicia
    http://michelineramalho.blogspot.com.br

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  7. Hello from Spain: I really like your post. It looks yummy. Keep in touch.

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  8. Oiiie, que dica bacana
    deve ficar uma delicia par quem gosta,
    eu infelizmente não como nenhum tipo de salada =/
    rsrs

    beeeijos

    http://feminicescorderosa.blogspot.com.br/

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  9. Oi Nanda, gostei dessa conserva, parece muito boa...Nanda eu respondi uma Tag e indiquei seu blog, não sei se vc gosta de tags, mas de qualquer forma te indiquei...bjs
    http://rosianesbarros.blogspot.com.br/2015/05/tag-amoodeio.html

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  10. Amo berinjela, a salada deve ter ficado uma delicia :)
    Já estou seguindo seu blog, adorei aqui *-* Beijos :*
    By Amanda Santos | Facebook | Instagram

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  11. Parece-me muito bem!

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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