Receita de salada/conserva de abobrinha

Olá pessoal!

Hoje eu vou mostrar para vocês uma receita de salada de abobrinha, que também pode ser feita como conserva, eu já mostrei uma receita bem parecida de berinjela aqui.

Salada

Conserva

Ingredientes:

• 3 abobrinhas cortadas em cubos;
• 1 tomate cortado em cubos;
• 1 cebola cortada em cubos;
• 1 pimentão cortado em cubos;
• 5 dentes de alho cortado em rodelas finas;
• Azeite a gosto;
• Sal a gosto;
• Vinagre a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a abobrinha para cozinhar em uma panela com água por cerca de 8 minutos. Escorra e deixe esfriar. Misture o tomate, o alho, a cebola e o pimentão. Tempere com sal, azeite e vinagre.

Essa receita pode ser guardada em um pote de vidro por até 7 dias na geladeira. Para isso passe água quente ou filtrada em um vidro (pode ser aqueles de azeitona) previamente lavado, deixe ele escorrer e secar bem e coloque a receita no vidro.

Gostaram?
Beijos...