Suco com a casca da cenoura

Olá pessoal!

Eu já mostrei aqui no blog como usar o talo da couve em duas receitas: em uma salada e com ovos. Hoje vou mostrar mais uma forma de usar parte dos alimentos que muitas vezes jogamos no lixo, dessa vez vamos de suco com casca de cenoura.

Ingredientes:

• cascas de cenoura;
• 1 laranja;
• 2 folhas de couve (você pode substituir a couve por maça, pepino ou outro ingrediente de sua preferencia, ou fazer só com laranja mesmo);
• suco de meio limão;
• 300 ml de água filtrada;
• 1 colher de sopa de vinagre (para lavar as cascas de cenoura).

Modo de preparo:

Lave as cascas da cenoura e deixe de molho em uma solução de água e vinagre por uns 10 minutos, escorra a água e lave novamente.

No liquidificador coloque as cascas de cenoura, a laranja, a couve e a água filtrada, bata bem.

Passe o suco em uma peneira e acrescente o suco do limão. Se desejar coloque pedras de gelo. Está pronto para beber!

Gostaram?

Beijos...