Receita de filé mignon com molho gorgonzola

Olá pessoal!

Hoje vou mostrar para vocês uma receita de filé mignon com molho gorgonzola.

Ingredientes:

Carne:

• 1kg de filé mignon cortado em pedaços pequenos (aproximadamente 2cm x 4cm);
• Temperos a gosto (eu uso alho, sal, pimenta do reino e molho inglês);
• Azeite para refogar a carne.

Molho:

• 200g de queijo gorgonzola em pedaços pequenos;
• 1 caixa de creme de leite;
• 100ml de leite;
• 2 dentes de alho;
• Azeite para refogar o alho.

Modo de preparo:

Carne:

Tempere a carne. Coloque o azeite na panela e refogue a carne até o ponto desejado.

Molho:

Coloque o azeite na panela e doure o alho. Adicione o queijo gorgonzola e mexa até derreter todo o queijo. Coloque o creme de leite e misture bem. Adicione o leite e misture até ficar homogêneo e na consistência desejada.

Dicas: Se o molho ficar muito "ralo" e você quiser uma consistência mais firme acrescente uma colher de sopa de amido de milho misturado com um pouquinho de leite no molho com o fogo ainda ligado.
Dá para fazer a carne na panela air fryer que também fica ótimo e não vai nem precisar do azeite (eu mostrei uma receita de bolinho de arroz que também da para fazer na air fryer aqui.).
Você pode misturar a carne e o molho ou deixá-los separados (eu prefiro deixar separado, pois assim cada um serve ao seu gosto).
Essa receita fica ótima servida com fatias de pão ou torradas.

Rendimento: aproximadamente 6 porções.

Espero que gostem!

Beijos...